Tutorial memasak Pastel de papas

Pastel de papas.

You can cook Pastel de papas using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pastel de papas

1. It's 1 kg of papas blancas.
2. Prepare 8 of huevos.
3. Prepare 1/4 taza of leche.
4. You need 50 gr of tocineta (panceta).
5. Prepare 1 trozo of chorizo español o longaniza.
6. Prepare 6 of salchichas.
7. Prepare 1/2 of pimentón o morrón.
8. It's 1/2 of cebolla.
9. You need 2 dientes of ajo.
10. Prepare of Queso para gratinar. Mozarella o parmesano.
11. It's of Aceite para saltear.
12. It's al gusto of Sal y pimienta.

Pastel de papas instructions

1. Pelar las papas y cortar en cubos. Poner a hervir con un poco de sal.
2. Retirar del fuego y escurrir cuando al probarlas estén cocidas pero aún duras. Cuidar de que no se pasen de cocción..
3. Cortar la cebolla, el morrón, el ajo, el chorizo, la panceta y las salchichas. Saltear en un chorrito de aceite.
4. Batir los huevos. Agregar sal y pimienta y la leche.
5. Agregar las papas y el salteado. Mezclar bien.
6. Agregar la mezcla en una asadera engrasada..
7. Agregar encima el queso rallado.
8. Llevar al horno por alrededor de 20 minutos. A 180º C. Luego gratinar y listo, servir y disfrutar. Buen provecho!!!.