Resep Crema catalana (postre exquisito de origen español

Crema catalana (postre exquisito de origen español. La crema catalana también se conoce como crema quemada o Crema de San José. Originalmente se consumía en Cataluña y es el postre más típico de esta zona. Más adelante se extendió su consumo al resto de España.

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Ingredients of Crema catalana (postre exquisito de origen español

1. You need 250 ML of leche.
2. Prepare 1 cucharada of Canela.
3. Prepare of Cáscara de limón de 1/2 limón.
4. Prepare 40 gramos of azúcar.
5. It's 2 cucharadas of fécula.
6. It's 1 of yema.

Conocida como crema quemada, la crema catalana representa el postre por excelencia de la cocina de esta región y está vinculada a los días de fiesta en general y a la festividad de San José en particular. Hay muchos productos preparados bajo el nombre de este postre, pero ninguno sabe mejor que la receta que hace uno mismo. La elaboración de la crema catalana es muy. La crema catalana, que originalmente era un postre para días muy especiales o el día de San José, es hoy uno de los platos más frecuentes en la gastronomía española, especialmente en Cataluña, aunque encontramos regiones en Francia y en en Inglaterra donde también es muy popular.

Crema catalana (postre exquisito de origen español step by step

1. Primero tenemos que infusionar la leche con la canela y la cáscara de limón es decir poner a hervir en una olla la leche junto con estos ingredientes antes que rompa el hervor la vamos a retirar del fuego y colar y la vamos a reservar.
2. La leche que ya hemos colado la vamos a colocar de vuelta en la olla le vamos a agregar el azúcar la fécula y la yema Recuerden que la fécula siempre va a ir atada con un poquito de agua fría Para que no haga grumos.
3. Lo vamos dejar cocinar hasta que se espese y lo vamos a retirar desde la hornalla Y colocar en este caso yo lo puse pequeñas Cazuelas de cerámica y llevarlo al frío.
4. Antes de servir se le puede colocar para decorar azúcar y flamear la arriba para que quede ese color caramelo.
5. Espero que les guste y Les propongo que lo hagan Y dejen su foto, abrazos.

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